近年来，食品安全问题频发，从保健食品的虚假宣传到农产品农药残留超标，再到夏季饮食安全隐患及食品添加剂的滥用，无一不牵动着公众的心弦。食品安全不仅关乎每个人的健康与生活质量，更是社会稳定与发展的重要基石。在此背景下，我校五星级社团“安全新食代”科普宣讲队依托食品安全与检测专业优势，以传播正确的食品科学知识为宗旨，努力提升社会整体的食品安全认知水平，积极开展各项食品安全科普和志愿服务工作。

今年暑假，“安全新食代”科普宣讲队在社团指导老师金敏凤的带领下，与长宁区市场监管局、普陀区市场监管局等单位合作，走进居民社区和爱心暑托班，开展多场食品安全科普讲座，得到《上海科技报》、“上海长宁”等官方微信公众号多篇报道。

7月10日，“安全新食代”科普宣讲队受邀参加“诚信尚俭，共治共享食品安全——长宁区2024年食品安全宣传月”启动仪式。社团成员王力钧同学倾情演唱食品安全改编歌曲《倔强》，“食品安全呵护我们健康成长，舌尖美味安全第一是不变的主张”，呼吁“零食烧烤要少吃，荤加素合理搭配”，每个人都是“食品安全卫士”，携起手共参与。

随后，社团受长宁区食药安办和长宁区市场监督管理局邀请，与全区各街镇联手，针对常见农产品和水产类制品的安全，为居民们开展科普讲座；还为社区居民送上“夏季食物采购与饮食安全科普”讲座，目标是提升居民食品安全意识，帮助公众树立健康饮食理念，共同构建健康安全的饮食环境。

在巡回食品安全科普讲座中，居民们了解到原料采购是保障食品安全的第一步，知道了夏季挑选果蔬、肉蛋奶、谷薯类和油盐类等食材的注意点，学习了如何鉴别田螺与福寿螺，避免摄入不安全的食物。同时，居民学习了如何使用快检试纸条检测蔬菜中是否存在农药残留，以及如何在家中尽可能减少蔬菜农药残留的方法。

社团还向居民列举了近几年关于水产品中抗生素及兽药残留超标的案例，并介绍了夏季饮食安全的注意事项。居民们了解了食品安全相关知识，比如要定期清理冰箱、生熟食品分开冷藏、食物烧熟煮透等。

结合社区居民特点，在部分街道开展了正确认识保健食品的科普活动。居民学习后都发出感叹，“原来保健食品套路陷阱这么多啊！”通过科普活动，居民对于保健食品有了更加科学的认识，了解了识别“蓝帽子”标识是选购保健食品的第一步，配合《保健食品十大陷阱》手册也学习了如何选购保健食品。

在普陀区，社团聚焦“一老一小”，走进曹杨新村街道、长寿路街道、甘泉路街道、石泉路街道、宜川路街道、真如镇街道等六个街道爱心暑托班为小朋友科普食品添加剂的知识；走进城怡养老院科普老年人营养知识，强调老年人补钙的重要性，同时要加强体育锻炼，保持理想体重，这些都是健康长寿的秘诀。

此外，社团还与奉贤区柘林镇保持长期合作，在目华新村、华亭村、南胜村、新塘村、迎龙村等多个社区开展关于“奶茶奥秘我知道”“碳酸饮料小贴士”等多个主题的科普活动，让小朋友了解奶茶的营养价值以及如何动手制作奶茶，让小朋友学会动手也喝得安心。

食品安全事关每个人的一日三餐，是最朴素最普惠的民生愿望，是人民群众获得感、幸福感、安全感的基本内涵。近年来，“安全新食代”科普宣讲队始终秉持“民以食为天，食以安为先”的理念，持续设计开发食品安全科普系列课程，在校内外开展了百余场科普活动，辐射群众近万人。未来，社团将继续发挥专业优势，积极参与社会治理，全力守护人民群众“舌尖上的安全”，为健康中国保驾护航。