7月2日，上海市农产品质量安全中心副主任曹莹、理化分析科科长邓波及副科长马颖清等一行四人考察指导我校“城市食品开发管理与感官质量评价中心”感官实验室开展工作。食品安全与检测专业负责人、感官实验室负责人及相关老师参加调研座谈。

座谈会上，金敏凤博士介绍了食品安全与检测专业的发展历程，近年来食品感官课题组在乳制品、菠菜、樱桃番茄和稻米等食用农产品的感官评价方面的科研工作。马颖清博士介绍了近年来上海市农安中心的业务布局、特点、现状和在农产品质量安全领域研究及取得的成绩，以及参与农产品新技术新方法的建立、质量安全标准的制定和修订，推动行业规范发展等工作。

曹莹肯定了课题组在食用农产品方面开展的消费者评价工作的专业性，以及感官评价技术和生物育种的创新融合对未来增强农产品的市场接受度的良好前景。

互动交流环节，双方就农产品感官品质标准体系建设展开深入探讨，并对学院王全华教授团队培育的三种优质樱桃番茄进行了现场品鉴。

会后，考察组参观了感官实验室的样品制备间、独立品评间、样品呈送区、讨论区，和感官相关的仪器分析实验室等核心功能区域。特别关注实验室在农产品感官品质评价方面的创新应用，如通过消费者评价对相关农产品的感官品质进行评价分析，从感官属性改良的角度为农产品选育种提供科学的决策信息。

此次考察增进了学院感官质量评价中心与上海市农安中心的沟通，为双方下阶段在农产品感官品质和质量安全领域的进一步深化交流合作，推动校地合作，建立资源共享、协同创新和人才培养的长效机制奠定了基础。

金敏凤博士进行专业介绍及感官课题组科研工作汇报

参观感官相关仪器GC-O，金敏凤博士解释嗅闻仪的使用

供稿：金敏凤、杨帆

                                                                                                                             责 任 编 辑：陈婉娴